Dne 30. 9. 2022 jsme se zúčastnili veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2022 v Praze Letňanech. Veletrh je zaměřen naodborné přednášky, konference a workshopy nejen pro profesionály. Prezentace a ukázky kulinářských specialit a novinek na trhu z oboru gastronomie a hotelnictví jsou dobrou motivací pro studenty odborných škol. Měli jsme možnost se seznámit s novými technologiemi, gastronomickým zařízením a vybavením restaurací a hotelů včetně potisku pracovního oblečení. Letošní veletrh byl poněkud skromnější co do rozsahu, tak i účasti větších vystavovatelů, přesto zde byl široký výběr specialit potravinářského zboží od regionálních výrobců včetně ochutnávek. Studenty zaujala degustace pikantních chilli papriček. Velmi příjemným překvapením byla prezentace Aquaponické farmy Rybí zahrada, jejíž návštěva bude určitě v plánu naší příští odborné exkurze.
Domů jsme se vraceli unaveni, ale obohaceni o nové poznatky a zážitky. Akce se velmi zdařila a byla přínosná jak pro studenty, tak pro učitele odborných předmětů.
Ing. Anna Hanáková
Martina Burda